海藻を消化できるのは日本人だけとは驚き

海外では海藻を食べる文化が殆ど無いということは知っていたが、日本人以外は海藻を消化吸収できないとは知らなかった。海藻を消化吸収するための特殊な酵素を持つ細菌を日本人は持っているが、その細菌は今の所日本人以外の腸からは見つかっていないと言う（ココ）。そのため海藻を大量に食べると下痢をするらしい。海苔、昆布、若布、ひじき、などの美味しい海藻を日本人以外は食べれないとは、何とも気の毒な話だ。